COLUMN /
Erica twigt

Een belangrijk dilemma waar elke retailer en merk mee worstelt is: waarom zou een consument bij mij/mijn merk moeten kopen? Wat maakt mijn product eigenlijk zo bijzonder? Heet je ‘Apple’ of ‘Disney’ dan is deze vraag zo te beantwoorden. Maar verkoop je een product zonder unieke licenties, dan moet je op zoek naar dat ene unique selling point.

Ben je geen retailer of merk die zich wil profileren met ‘lage prijzen’, dan wordt vaak het usp ‘deskundig’ en ‘advies’ in de strijd gegooid. Met het juiste marketingsausje proberen we dit ‘verhaal’ aan de man te brengen. Aangezien het steeds moeilijker werd om je te onderscheiden op dit gebied, gingen merken en retailers op zoek naar een nieuw ‘verhaal’. De grote belangstelling van de consument voor ‘Gezond leven’ was aanleiding voor veel ondernemers om hun usp te zoeken in duurzaamheid, gezond leven en het Nieuwe Eten. Komt men hier ook weg met een marketingsausje?

We zien prachtige initiatieven ontstaan, zoals Kromkommer en Instock. Kromkommer, gestart vanuit een crowdfunding campaign in januari 2014, bekommert zich om groente die doordat deze een rare vorm heeft, niet verkocht mag worden in de winkels. Kromkommer maakt van deze gek gevormde groente smaakvolle soep en verkoopt deze via 50 winkels. Een ander initiatief dat voedselverspilling letterlijk op de kaart zet, is Instock. In dit restaurant wordt er gekookt met producten die nog voor het verstrijken van de houdbaarheidsdatum uit verschillende filialen van Albert Heijn worden afgehaald. Deze producten bevatten weliswaar schoonheidsfoutjes, maar ze voldoen nog wel aan alle eisen van de voedsel- en wareninstanties.

Er worden heerlijke gerechten mee gecreëerd, die anders niet op ons bord terecht gekomen waren. Eén nadeel aan deze prijzenswaardige initiatieven is de kleinschaligheid; de gemiddelde consument heeft er geen weet van. Gezien de goede bedoelingen, zou het toch mooi zijn als een merk als Kromkommer net zo succesvol zou worden als het nu zo populaire Innocent.

Innocent, van de bekende vruchtensappen en smoothies, is ooit op soortgelijke wijze begonnen: kleinschalig en vanuit mooie idealen. Niet alleen willen zij gezonde fruitsapjes maken, maar vinden ze het vooral belangrijk dit te doen met verantwoorde ingrediënten. Ze kopen daarom in bij leveranciers die verantwoord met de natuur en het milieu omgaan. Daarbij letten ze ook op hun energieverbruik tijdens het productieproces én zijn ze al jaren actief met hun carbon footprint. Alhoewel ook zij kleinschalig gestart zijn, is het hun gelukt om hun verhaal op een aansprekende, moderne, zelfs hippe wijze te brengen. Hun populariteit heeft hen gebracht van ‘kleinschalig’ naar vele internationale verkooppunten. Een mooi gezond ‘verhaal’ verdient een financieel gezonde toekomst.

Deze column al gelezen?

Make your
unboxing
experience
magic!

Voordelen van composable commerce · Kega
Voordelen van composable commerce · Kega
23 oktober, 2022

Vier redenen waarom Composable Commerce dé toekomst van Digital & E-commerce is Gebruiksvriendelijk, snel en samenge...

Composable Commerce: een minder grote stap dan je denkt
Composable Commerce: een minder grote stap dan je denkt
26 september, 2023

Composable Commerce: een minder grote stap dan je denkt De implementatie van een composable commerce strategie heeft vee...

Hoe overbruggen retailers de 'social distance'? · Kega
Hoe overbruggen retailers de 'social distance'? · Kega
29 april, 2020

Retailen in een 1,5 meter-economie Hoe overbruggen retailers de 'social distance'? De steeds veranderende maatregelen va...