one size does not fit all · Kega

Hoe “klein” en passend kun je jouw formule maken?
Er zijn ketens die hun eerste stappen zetten in de winkel relevant maken aan de locatie. Zo zien we dat Praxis in haar stadswinkels een kleiner assortiment biedt, die afgestemd is op de kleine klussen. Tevens heeft een klant de mogelijkheid om een werkbank met al het denkbare gereedschap te huren voor een uur. Zo hoef je geen multimates en allerlei gereedschap aan te schaffen (die je in je stadse appartement nauwelijks kwijt kan of wil) maar ga je even langs bij de Praxis.
Ook supermarkten experimenteren met stadsconcepten. Kleiner assortiment, een grotere vers bereid selectie en de keuze om kleinere aantallen af te nemen dan de reguliere verpakkingen.

GS25 “Fridge service”: briljant concept voor eenpersoonshuishoudens
Het meest inspirerende voorbeeld troffen we in Zuid Korea aan bij de convenience store GS25. Deze keten bezit 1.500 vestigingen en is 24 uur per dag geopend. In Korea is deze keten onder andere bekend om haar sterke 1+1 aanbiedingen. Dergelijke acties zijn altijd succesvol, hoe de demografie of locatie er ook uit ziet. Echter waren de klanten lang niet altijd blij met deze aanbiedingen. Koreanen wonen namelijk uitermate klein in grote steden en hebben een heel hoog 1-persoons huishouden percentage. Tsja, en dan is het natuurlijk niet heel praktisch om direct 2 artikelen te moeten meenemen. Vers producten zijn slechts beperkt houdbaar en de ruimte die het inneemt is kostbaar. Omdat GS25 de sterke promotiestrategie niet wilde loslaten maar hun customer satisfaction wel omhoog wilde krijgen, zijn ze met een briljante oplossing gekomen: De virtuele koelkast!
Iedere shopper mag van de aanbiedingen gebruik maken, maar hoeft deze niet direct mee te nemen. Men kan kiezen de aanbieding, via de klantenkaart, in de persoonlijke virtuele koelkast te plaatsen en later in de maand (maar wel binnen 30 dagen) te komen ophalen. Je virtuele koelkast is gekoppeld aan je GS25 app waardoor je altijd ziet wat je nog in ‘de koelkast’ hebt staan.
Dus als de aanbieding bijvoorbeeld 1+1 kilo bananen is, dan haal je in de actieweek de eerste kilo bananen en laat de tweede kilo in je virtuele koelkast zetten. Die tweede kilo haal je 2 weken later vers op wanneer je eerste kilo op is. Scheelt ruimte en voedselbederf.
Een bijkomend voordeel voor GS25 is dat het enorm veel herhaaltraffic oplevert, want wie laat zijn gratis kilo bananen nou liggen? En als je er toch bent, kan je de rest van je boodschappenlijst daar ook direct halen. In Zuid Korea is herhaaltraffic van vitaal belang want de convenience branche is overvol. GS25 is nr. 3 in Zuid Korea en duldt FamilyMart (onderdeel van Wallmart) met 7.500 vestigingen en 7-Eleven met 3.000 vestigingen voor zich!
Om relevant te zijn in retail is ‘one size fits all’ niet meer de oplossing. Op termijn zullen klanten wegblijven omdat ze zich onbegrepen voelen door de retailer. Het is dus noodzaak om na te gaan hoe de shopperprofielen van jouw vestigingen eruit zien en met steeds kleine aanpassingen je shopping concept erop te laten aan laten sluiten.